流傳千年用石子烤的餅子你吃過嗎?

  • 2016-12-06 11:32
  • 來源:宇宙奧秘探索網
[導讀]石子餅是山西的一種別具風味的漢族小吃。山西運城的石子餅是用有白面制作的。其方法是將石塊燒熱,面餅直接放在石上而制熟。這主要是利用石塊傳熱慢,散熱也慢,布熱比較均勻的特點,以達到控制火候的目的。這種方法一直為后人所沿用,唐朝時有石鏊餅之制,明清謂之天
流傳千年用石子烤的餅子你吃過嗎?(1)

曼联热刺 www.imrnew.com.cn 石子餅是山西的一種別具風味的漢族小吃。山西運城的石子餅是用有白面制作的。其方法是將石塊燒熱,面餅直接放在石上而制熟。這主要是利用石塊傳熱慢,散熱也慢,布熱比較均勻的特點,以達到控制火候的目的。這種方法一直為后人所沿用,唐朝時有“石鏊餅”之制,明清謂之“天然餅”。而這種古老的烹調法,仍在運城廣泛流行。 圖為:正在石子中烤著的餅子,這張中間有圈的餅子是給孩子過生日用的。

  • 點擊:
  • 責任編輯:asd123

文章推薦曼联热刺

如意彩苹果 湖南麻将群二维码 开二元赚钱吗 稳定免费赚钱的 大V彩群 开半挂车怎么样赚钱吗 在qqnow直播能赚钱吗 365彩票网址 大话2游戏赚钱 香纸店赚钱吗 大众麻将技巧十句口诀 梦幻西游工具箱网页版 全球最赚钱15家公司 乐8彩票安卓 网游最赚钱排行榜前十名 梦幻须弥能赚钱吗